Elba Bianco DOC
11,00 €
Ottenuto da soffice pressatura di uve Procanico (varietà locale di Trebbiano Toscano) ed in minor percentuale di Vermentino e Ansonica, fermenta a temperatura controllata e viene imbottigliato nella primavera successiva alla raccolta.
Dettagli
Annata: 2023
Uvaggio: Procanico (70%), Ansonica (15%), Vermentino (15%)
Gradazione alcolica: 12,5%
Residuo zuccherino: <1 g/L
Acidità totale: 5,2 g/L
Affinamento: vasche di acciaio per circa 6 mesi
Informazioni
Di colore paglierino chiaro, ha profumo fragrante, fruttato e di buona persistenza; armonico al gusto, con un fondo gradevolmente amarognolo.
Si serve in calici a stelo lungo a temperatura di 11-12 gradi, e si abbina bene alla cucina a base di pesce, antipasti e minestre delicate. La produzione è di circa 22.000 bottiglie.
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